Nutriente esencial para todos

Las grasas son necesarias para el correcto funcionamiento del organismo, pero entre todos los tipos de grasas que existen, no todas son igual de saludables ni deben tomarse en igual cantidad. Las personas que consumen grasas saturadas en abundancia (presentes en las carnes, los embutidos o bollería industrial) deben reducir su ingesta e incluir en su dieta diaria más alimentos ricos en grasas instauradas, como los ácidos grasos omega 3. Recordemos cuáles son las principales fuentes de este nutriente:

- Los pescados azules. - Los moluscos y crustáceos. - Los frutos secos, especialmente las nueces. - Productos enriquecidos: leche, yogures etc. Algunas de las propiedades de los omega 3 son:

- Disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. - Reducen el nivel de triglicéridos en sangre, la presión arterial y el riesgo de trombos. - Previenen algunos tipos de cáncer; entre ellos, el de mama, próstata y colon. En personas ya afectadas, mejora la respuesta del sistema inmunitario contra los tumores y reduce el riesgo de metástasis. - Mejora la función pulmonar. - Alivian los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide, la enfermedad inflamatoria intestinal o la psoriasis. - Mejoran las defensas y protegen frente a las alergias. - Reducen el riesgo de Alzheimer y epilepsia. - Favorecen el crecimiento y el desarrollo cerebral de los niños. - En los fetos y los bebés, ayudan al desarrollo del tejido neuronal y de las capacidades sensoriales, sobre todo de la visión. Tomar a diario alimentos ricos en omega 3 es especialmente importante para las personas con un nivel elevado de triglicéridos en sangre.

Disfrutemos de todas estas bondades que nos ofrece nuestra dieta mediterránea.

Centro luri acupuntura y terapias naturales, desde Zaragoza.