El aguacate y los frutos secos -nueces y almendras- contienen una serie de micronutrientes muy beneficiosos para nuestra salud vascular. Contienen potasio, un ión que contrarresta el sodio y es muy necesario para la eliminación de líquidos. Este elemento también disminuye el volumen de sangre y evita la formación de edemas.

Estos alimentos también son una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, lo que evita la arteriosclerosis, y actúan como anticoagulantes, evitando la aparición de trombos.

El aguacate y los frutos secos contienen antioxidantes con un efecto protector frente a los radicales libres, que son las sustancias responsables del envejecimiento y la degradación de las paredes de arterias y venas.

Seguiremos aprendiendo de los alimentos y de como nos ayudan a mejorar nuestra salud además de disfrutar de ellos.

Centro Luri acupuntura y terapias naturales. Zaragoza