HIERRO Alimentos que suben el ánimo

La falta de hierro hace que nos sintamos fatigados y decaídos; por eso es muy importante incluir en nuestra dieta a diario -con moderación- todo tipo de alimentos que nos den el aporte necesario de este nutriente:

- Berberechos y mejillones. Si los regamos con un chorrito de limón, la vitamina C va a hacer que nuestro organismo absorba mejor el hierro.

- Carne roja. También es muy rica en hierro, pero hay que elegir piezas lo más magras posible (sin grasa visible), o bien eliminarla antes de comerla. Para que su hierro no se pierda, es mejor cocinarla a la plancha vuelta y vuelta, no demasiado hecha.

- Frutos secos y frutas desecadas. Tomados en pequeñas cantidades porque tienen mucho hierro, pero también muchas calorías.

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