Hay que elegir los que sean bajos en sodio para facilitar la eliminación de líquidos. Hablamos, sobre todo, de las frutas de temporada. Los plátanos -que es la fruta que más potasio y menos sodio tiene-. los albaricoques y los melocotones (que todavía se encuentran en el mercado). Entre las verduras, tenemos las espinacas, los espárragos o la borraja, que no se consume mucho fuera de nuestra tierra pero es muy buena para disminuir el consumo de sodio. También la pasta y el arroz integral son bajas en sodio y, entre las especias, recomiendo la albahaca fresca y el jengibre. Las especias pueden hacer que disminuyamos la cantidad de sal que necesitamos para darle sabor a una comida. Pero, además, el jengibre es muy bueno para tratar el mareo que se produce por el movimiento, como cuando vamos en un coche. Y siempre que tomemos alimentos que vengan procesados tenemos que leer la composición, porque algunos de ellos tienen una concentración de sodio muy alta. Es el caso del chucrut, que tiene un gramo de sodio por cada cien gramos de alimento.

Feliz fin de semana amigos

Centro luri acupuntura y terapias naturales, desde Zaragoza.